당질제한다이어트

"탄수화물 섭취를 줄여야 한다" 다이어트를 할 때 상식처럼 받아들여지는 말입니다. "탄수화물만 줄이면 다른 음식을 마음껏 먹어도 살이 저절로 빠진다"는 논리의 '저탄 고지' '키토 제닉' 다이어트는 는 가장 흔한 다이어트 방법입니다. 하지만 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에겐 탄수화물을 끊는다는 건 쉽지 않은 일입니다. 과연 살을 빼려면 꼭 탄수화물을 먹지 말아야 할까요? 다이어트할 때 탄수화물을 제한하라는 전문가들의 말은 탄수화물 속의 '당질' 섭취를 줄이라는 뜻으로 해석해야 합니다. 당질과 탄수화물을 혼용해 사용하긴 하지만, 엄밀히 말하면 탄수화물 식품엔 당질(포도당)과 함께 식이섬유와 다른 영양분이 함께 들어있으니 구분해서 사용하는 게 맞습니다. 탄수화물의 식이섬유는 체내 흡수되지 않고 바로 다..